 ピザといえば宅配？ 冷凍食品？ チルド品？ それともイタめし？ いいえ、手作り。 これ絶対オススメです。 簡単です。 めんどくさがりの私が言うんだから間違いないですf^_^; 強力粉、いりません。 発酵、しません。 作ったらすぐ焼いて食べられる流行りの薄焼きピザです。 クローン用にアレンジしたので少し生地は固いですが、普通に食べられる範囲だと思います。 生地の材料 (直径28センチの台3枚分) 薄力粉 300g 砂糖 小さじ3／4 塩 小さじ1／2 しそ油 大さじ1 水適量 作り方 ・ボールに薄力粉を入れ、砂糖と塩を加えて混ぜる。 ・しそ油を加えて、手でなるべくだまにならないように混ぜる。 ・水を加えて生地を一つにする。 耳たぶぐらいの堅さになるように水の量を調節する。(少量ずつ入れるとよい) 最初は手にべたつくがこねているうちにまとまってくる。 ・生地を3等分し、端を下に折り込むようにして丸く整える。 打ち粉をふった上に生地をのせ、円にのばす。 ・好みの具をのせて250度に温めたオーブンで6〜7分、縁の生地が少し焦げてカリッとするまで焼く。 いつも28センチより小さくしか出来ません。 せいぜい23〜4センチになればいい方です。具も沢山のせるので焼き時間も10〜13分にしてます。 その辺は様子を見ながら調節して下さい。 先日は時間も無かったので、市販のピザソースと玉ねぎ、ピーマン、ハム、サラミ、チーズで作りました。(後の写真) 本当は前に紹介した脂肪分90％オフチーズがあれば、サラミの代わりにオイル無添加ツナ缶にして、ナイスなクローンピザが出来るのですが…（涙） 私の分はチーズ無しで焼きました。 これだと9分程で焼けました。(最初の写真) カッテージチーズをのせたこともありますが、どうもおいしくないです  ピザソースもトマトの缶詰めがあれば簡単に作れます。 元はトマト缶だけで作るレシピですが、私は子供に野菜を食べさせたいので、人参と玉ねぎを入れて作ってます。 みじん切りにしているので、小さな子供でも食べやすいしクローンのお腹にも優しいし、具もあとはチーズだけでもいいから楽ちんです。 ピザソースの材料 トマトの水煮缶 1缶 玉ねぎ 小1個 人参 1／2本 コショウ(大丈夫な人)又はローリエの葉1枚 固形スープの素 1個 作り方 ・鍋にトマトの水煮缶を入れ軽く潰す。 みじん切りにした玉ねぎと人参、スープの素、ローリエ1枚を入れる。 ・中火にかけ木べらで時々混ぜながら15分ぐらい煮詰める。 木べらで混ぜると鍋底がしばらく見えるぐらいまで。 ローリエの葉は長時間煮ると苦味が出るので、途中で取り出す。 ・火を止めてコショウをふる。 コショウは腸を刺激して下痢を助長するので使えない人も、ローリエがあれば大丈夫です！ 
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私のブログにご訪問＆コメントありがとうございました。 |
Reny 2008/05/27 21:57 |
こちらこそご訪問＆コメを有難うございます。 |
梧桐 2008/05/28 15:15 |
大好きなピザ！私しか食べないので宅配は出来ません。これなら私でも作れるかも！！ |
ネルソン 2008/05/29 17:30 |
しそ油はいいといわれるから使ってますが、本当に高い！ですよね。 |
梧桐 2008/05/30 12:22 |
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